用料

鸡腿4只，鸡翅6只，菜头1/2根，油豆腐6-8块，可乐(600c.c)1瓶，姜片少许，辣椒段1根，葱段1根，米酒1大匙，酱油2大匙，胡椒粉少许

可乐鸡的做法

1、将鸡肉放入沸水锅中稍微汆烫过，取出备用；

2、锅中放油烧热放入姜片，炒至微焦后放入鸡肉，将鸡肉煎至两面金黄后，放入辣椒及葱白，加入适量酱油和胡椒粉；

3、放入菜头及油豆腐，加入可乐，可乐要盖过鸡肉，用大火烧开后再用中小火盖锅盖焖煮，需不时将鸡肉翻面，以免烧焦；

4、可乐快收干时，关火，再加入剩余的葱绿拌匀即可。

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