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地瓜2条，熟白芝麻适量，冰水1碗，白糖2.5大匙，水1大匙
1、地瓜削皮切块；
2、起油锅，把地瓜放下去炸，炸到金黄捞起；
3、锅里留一点油2.5大匙糖，1大匙水，用中小火一直炒糖，炒到糖化了，白色的糖炒到变金黄色，就可以把地瓜放下去，洒白芝麻；
4、准备冰水.把地瓜过一下水，外皮会很脆，香甜。
