用料

中筋面粉500g绿豆汤400g红豆沙400g油适量

绿豆汤做的红豆煎饼的做法

步骤1:将中筋面粉倒入盆中,冲入绿豆汤(温度大约在70~85度左右),搅拌均匀,抹些油静置最少1个小时,面团很湿黏,不用搓揉不然会很粘手的!

步骤2:将面团份几个剂子,用手将面团压大,放入红豆沙,将接口包紧即可

步骤3:平底锅不要放油,包好的煎饼用手压平,直接放入锅里煎,不要放在桌上会黏桌而且会破皮喔!

步骤4:煎至两面金黄即可

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