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香菇芋头炊饭(铁铸锅)
为您提供香菇芋头炊饭(铁铸锅)的菜谱，包括香菇芋头炊饭(铁铸锅)的做法,香菇芋头炊饭(铁铸锅)的做法步骤,香菇芋头炊饭(铁铸锅)怎么做好吃等详细内容。
用料
芋头0.5~1颗米1.5杯小香菇7～10朵红萝卜适量虾米2大匙干贝1大匙绞肉适量水1.5杯味霖1大匙米酒1小匙酱油1大匙鲣鱼粉1/4小匙
香菇芋头炊饭(铁铸锅)的做法
步骤1:香菇、虾米、干贝洗净泡软，香菇切长条，芋头、红萝卜切丁。芋头丁入油锅炒至有点金黄捞起备用香菇、红萝卜、虾米、干贝、绞肉滤掉水份(水留着)，入油锅炒香。同锅加入芋头丁、米、调味料、拌炒均匀。
步骤2:泡香菇、虾米、干贝的水，取1.5杯入铁铸锅，并加入炒香的所有材料。
步骤3:盖上锅盖，先中火煮至冒出水蒸汽转小火煮10分钟熄火，继续闷10分钟以上即可。