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用料
好菇道鸿喜菇1包青花椰菜1颗(190g-快速汆烫沥干)洋葱1颗(285g-切碎)白酱300g双色乳酪丝适量培根4片(90g-切丝)盐少量鲜奶500g奶油25g高筋面粉25g鸡粉适量盐适量白胡椒粉适量
焗烤青花鸿喜菇的做法
步骤1:
步骤2:白酱前置作业：奶油以小火加热融化后熄火，加入高筋面粉拌匀，再分次加入牛奶拌匀，开小火边搅拌并煮至浓稠，最后加入少许鸡粉、盐、白胡椒粉调味。【如图1~7】
步骤3:※好菇道的鸿喜菇是无菌生产，切去根部后再剥成适当大小，完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看个人喜好)
步骤4:制作步骤：〈1〉热油锅加入洋葱炒至透明，再加入培根炒香。
步骤5:〈2〉接着加白酱拌炒均匀，再加入已汆烫的青花椰菜，并加入盐调味，最后加入鸿喜菇拌炒均匀。〈3〉将作法2食材放入焗烤盘内，并在表面撒上乳酪丝。
步骤6:〈4〉放入已预热的烤箱，以200℃烤约10~15分钟至乳酪丝软化，表面呈金黄色即可。