用料

新鲜虾仁350g蒜头1瓣蛋白1个太白粉2茶匙越南米粉片4张盐1/4茶匙砂糖1/2茶匙白胡椒粉少许泰式甜鸡酱适量

泰式月亮虾饼的做法

步骤1:〈1〉虾子去壳去肠泥后，用少许盐抓一下去除黏液，清洗干净用纸巾擦干水份

步骤2:〈2〉虾仁剁成泥状、蒜头切末，切好的材料放入盆中，加入蒜末、太白粉及蛋白混合均匀搅拌约3分钟让虾泥产生黏性，再将调味料加入混合

步骤3:〈3〉米纸喷上些许水，撒上少许太白粉，将虾泥均匀抹上后再覆蓋另一片米纸，热油锅加入1-2大匙油，以中小火煎到两面呈金黄色，食用时切成适合大小即可

步骤4:

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