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【OL醉爱厨房】红酒烩鸡Coqauvin
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用料
光鸡一只约500g红酒500ml红萝卜2棵洋葱2个蒜头2粒月桂叶3片西芹2棵黑椒粒少量老抽少量
【OL醉爱厨房】红酒烩鸡Coqauvin的做法
步骤1:先爆香蒜头,加香叶，黑椒及洋葱，炒至洋葱变软。再加入西芹及红萝卜，煮20分钟。再放入鸡。
步骤2:加入红酒，用最便宜的就可以了，我们只取它的单宁（同来令鸡更软熟及松化）及甜味。再加入老抽。