用料

蕃茄三～四颗，鸡蛋四粒，蕃茄酱两汤匙，糖少许，小黄瓜超市贩售一盒的量，香菇四到五朵，沙茶酱一汤匙，香椿酱少许

番茄炒蛋+沙茶佐小黄瓜炒香菇的做法

1、番茄炒蛋热油锅，将打匀的蛋汁倒入锅中拌炒；

2、番茄炒蛋待鸡蛋炒至七分熟，加入蕃茄拌炒，拌炒均匀后加入半碗水并盖上锅盖；

3、番茄炒蛋待蕃茄将半碗水收干后，加入蕃茄酱拌炒并调味即可起锅；

4、小黄瓜炒香菇热油锅后倒入少许的油(见备注)，将切片的香菇置入锅中开始扮炒至香菇软化；

5、小黄瓜炒香菇香菇软化后将小黄瓜放入锅中继续扮炒，依自己喜欢的熟度即可起锅(见备注)。

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