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用料
日本太白粉120g，蛋黄1颗，细砂糖25g，奶粉15g，水或鲜奶30g
旺仔小馒头的做法
1、将细砂糖与蛋黄，打至泛白溶解；
2、奶粉及太白粉混合倒入，继续搅拌，如无法成型请慢慢加入水或鲜奶，需打至没颗粒可揉成团且不黏手为止(如黏手再加些太白粉、如太干再加些水或鲜奶)；
3、慢慢将面团搓成长条型，切成小块状，像搓汤圆一样搓圆；
4、再电锅内直接铺上烘培纸(家乐福或食品材料行有卖)不需加水，放入搓好的小馒头(中间需有空间不要挤成一堆唷！)，按下开关干烤；
5、待跳起后，让他冷却一下，继续按下第二次干烤(大约干烤2-3次即可)，烤愈多次会愈硬；
6、起锅后凉，即是美味的宝宝零嘴"旺仔小馒头"。