用料

新鲜木耳300g红枣10-15颗黑糖5大匙水约2000cc

红枣黑糖木耳露的做法

步骤1:准备食材并清洗干净。

步骤2:将木耳去蒂，洗净；备ㄧ小锅水，煮沸先川烫煮约2-3分钟，再捞起木耳，重新清洗干净。

步骤3:将木耳切细末，或以果汁机搅碎。

步骤4:红枣切细末或整颗不切。

步骤5:起锅备水，放入木耳，大火煮滚后，改小火熬煮约30分钟后，再加入红枣续煮，再煮约0.5-1小时。

步骤6:约煮1小时，可试ㄧ下木耳的口感（软熟度），若不够，则续煮再试，若可时，则加入黑糖调味即可。

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