用料

嫩里肌肉30公克，瓠瓜30公克，豆腐20公克，天然盐少许，橄榄油1/4小匙

瓠瓜豆腐肉片汤的做法

1、嫩里肌肉切细薄片；瓠瓜去皮切碎；豆腐切小丁；

2、把肉片和瓠瓜碎放入焖烧杯，注入100℃的滚水至水位线以下1公分，轻轻摇晃杯身，转紧杯盖静置2∼3分钟；

3、打开杯盖沥掉热水，放入豆腐丁，再次注入100℃的滚水或高汤至水位线以下1公分，轻轻摇晃杯身，转紧杯盖静置1小时；

4、最后打开杯盖确认材料已经熟透，加入盐、橄榄油拌匀即可食用。

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