用料

大甲芋头1颗西谷米100g椰浆或椰奶1罐水2000cc砂糖适量奶粉(可省略)2大匙

芋香西米露*香醇浓郁的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:芋头削皮切小块后放入内锅里，外锅加入2杯水蒸熟。蒸熟将一半的芋头压成泥(喜欢全是芋头块的可以不用压)

步骤3:取一深锅，加入水2000cc与椰浆1罐、砂糖、奶粉煮滚后熄火。

步骤4:另取一锅加入半锅的水，煮滚后加入西谷米边搅拌边煮，煮到透明。捞起沥干放入冰开水中10分钟(吃起来会较Q)

步骤5:蒸好的芋头与泡在冰开水中的西米露捞起，放入煮好的椰奶汤汁里搅一搅均匀即可。

步骤6:待凉后放入冰箱冰凉凉的，吃起来别有一番香醇浓郁的好滋味唷!

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