用料

茄子4条葱3根蒜3粒九层塔一把味噌1大匙味啉1大匙水3大匙

味噌茄子的做法

步骤1:茄子切斜刀,不要切太薄,葱切段,蒜切片,九层塔去老叶跟硬梗后洗净,调味料先调匀备用。

步骤2:锅中放油,油一定要到160~180度左右,茄子丢下不会沈的程度,炸软即可,捞起沥油。

步骤3:油倒掉后,不要再加油直接爆香葱,蒜。

步骤4:倒入调味料炒香。

步骤5:放入茄子,拌炒。

步骤6:再放九层塔,九层塔熟了就可以了。

步骤7:简单好吃的味噌茄子就可以上桌了。

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