用料

芋头（中等个头1/2颗）200g，香菇（小）8朵，虾米1小把，红葱头5瓣，米1/2米杯，猪绞肉(或肉丝)100g，米酒1大匙，白胡椒粉少许，盐少许，芹菜1根

香菇芋头粥的做法

1、芋头削皮切1公分小块、香菇泡软切丝、虾米泡水洗净、红葱头切片、米洗净、猪绞肉用米酒抓一抓；

2、热锅加入一大匙油，小火爆香红葱头，待香气出来后，加入香菇及虾米爆炒；

3、加入芋头拌抄让芋头有点焦黄色、加入绞肉拌炒一下，最后加入米一起拌炒；

4、原锅加水、白胡椒粉及盐，煮熟；或是移入电锅，内锅加水、白胡椒粉及盐，外锅加水1.5米杯；

5、起锅后加入芹菜末，就可以享用了！

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