用料

食材︰︰白虾1斤食材︰柠檬1个食材︰八角2粒食材︰花椒1大匙食材︰奇异果1~2粒调味料︰凤梨(水果)啤酒1罐调味料︰盐1小匙

水果醉虾喷泉☆圣诞趴踢3的做法

步骤1:柠檬对切(勿挤)&八角、花椒，放入锅中加水煮沸5分钟

步骤2:滚水放入虾烫约30~40秒

步骤3:水再沸腾，将虾子捞出浸冰水放凉

步骤4:虾子剪去触须、尖端、脚，剥去虾壳中段的部分，虾头保留☆先修剪剥壳再入锅亦可(活虾无法先剪…)

步骤5:将盐&啤酒混合(手指沾一下尝味道，咸度比平常重)；浸泡虾子6小时(或1天以上)入味，奇异果切小丁，装盘上菜。

步骤6:☆虾头留着挂在杯缘较好平衡，图片中排列较松散，分量加重排紧密些。

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