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料理甜甜圈「蔬食更美味周」焗烤蔬菜千层面
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用料
洋葱半颗,蒜4颗,红甜椒1颗,茄子1条,绿节瓜1颗,番茄糊400g,乳酪丝300g,起司粉适量,盐适量,胡椒适量,油少许,九层塔30g
料理甜甜圈「蔬食更美味周」焗烤蔬菜千层面的做法
将甜椒放到火上烤至全焦黑，再将外皮洗去
将蒜、茄子、节瓜及洋葱切片
将茄子、节瓜放置平底锅煎熟，并洒上盐和胡椒调味
将洋葱及蒜片一起炒香，洒上一点盐和胡椒，再加入水和油让洋葱变软
取烤盘，先放入番茄酱汁，再铺上节瓜
再放上一层番茄酱汁及起司丝
再放上一层番茄酱汁、甜椒及起司丝
再放上一层番茄酱汁、洋葱及起司丝
再放上一层番茄酱汁、茄子及起司丝，然后放上九层塔洒上起司粉
放入烤箱以220度，烤15～20分钟，就完成了