用料

白带鱼3大片蒜末1大匙姜末1大匙青葱1只白芝麻1茶匙面粉适量＜调味料＞：韩式辣椒酱1大匙辣椒粉2茶匙米酒3大匙糖1大匙酱油1大匙白醋1大匙白胡椒粉适量水60c.c

韩式辣烧带鱼的做法

步骤1:白带鱼洗净后用厨房纸巾擦乾，再切成5公分小段，均匀沾上面粉等鱼片反潮、青葱切花备用。干锅小火煸香白芝麻后取出备用。所有＜调味料＞调均匀后备用。锅热、油也热后（油稍多点），放入白带鱼，用中小火煎至两面金黄后推至锅中一旁，放入蒜末、姜末、葱白爆香。

步骤2:加入作法（3），大火煮滚后，盖锅转小火焖煮5～8分钟。

步骤3:起锅前，开大火收干酱汁，盛盘后洒上白芝麻和葱绿即完成。

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