非油炸版胜利猪排三明治

高筋面粉125克全麦面粉125克速发酵母3克细砂糖15克盐4克奶油20克水170ml猪小里肌1块蛋1颗高筋面粉适量面包粉适量油适量盐少许黑胡椒少许日式猪排酱适量

步骤1:先将全麦土司所需要的材料都先准备好。

步骤2:将除了速发酵母之外的材料都放进面包机的面包容器中，(酵母请另外放入酵母投入槽)选择土司行程。

步骤3:将做好的全麦土司放凉。

步骤4:将猪小里肌肉切成适合的厚度。(想要有口感所以大约1.5公分左右)

步骤5:将筋切断，并且把肉排拍散，用少许的盐和黑胡椒醃一下。

步骤6:面包粉均匀喷上少许的油小火拌炒到呈现金黄色。

步骤7:将猪排均匀沾上薄薄一层高筋面粉。

步骤8:放入打散的蛋液里面，均匀裹上蛋汁。

步骤9:均匀裹上炒过的面包粉。

步骤10:将裹好炸粉的猪排静置一阵子，让面包粉充份的吸收蛋液，面衣就不容易脱落。放入烤箱200度烤约25分钟，记得要视猪排厚度来调整时间喔。

步骤11:将烤好的猪排和切片的全麦土司准备好。

步骤12:在猪排上淋上日式猪排酱，放入土司中。

步骤13:将吐司对切后，清爽的低油猪排三明治就完成了。