用料

开水500cc柠檬原汁(2~3颗)40g吉利T果冻粉20g白砂糖60g

柠檬水晶冻的做法

步骤1:先将吉利T果冻粉、白砂糖搅拌均匀。(使用前必须先与砂糖干拌以避免结块。)

步骤2:取汤锅倒入开水，以文火慢煮至温度约80˚C，加入步骤(1)搅拌均匀后，关火。离火后，待温度下降微温时，倒入柠檬原汁搅拌后，再倒入容器中，凝固后在放冰箱冷藏。

步骤3:从冰箱取出后，可自行切出喜欢的形状。

步骤4:『星星造型』

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