用料

四季豆800克，猪绞肉100克，葱2支，大蒜3粒，酱油1/2大匙，米酒1/2大匙，花椒粉少许，糖2小匙，辣豆瓣酱1大匙

干煸四季豆的做法

1、四季豆洗净，撕去两侧细茎膜，放入干锅中，小火慢煸约20分钟后，再加一点点油，改成油煸约20分钟至四季豆变软，两侧微焦，取出备用；

2、葱、大蒜切碎备用；

3、起油锅，将绞肉炒至断生，闻到肉香，放入大蒜、酱油、辣豆瓣酱、糖、米酒拌炒，至没有汤汁之后，放少许花椒粉、葱及四季豆炒约3-5分钟。

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