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用料
年糕200g，绞肉150克，荸荠3颗，洋葱1/2颗，鲜香菇2朵，洋菇（大）6朵，番茄1颗，绿花椰菜5小朵，高丽菜1/4颗，起司丝3/4碗
调味料：盐1/2小匙，味淋1大匙，白胡椒粉1/4小匙
焗烤百蔬年糕的做法
1、年糕放热水里泡软；
2、荸荠拍碎，洋葱切丝，洋菇、鲜香菇切片，番茄切小丁，绿花椰菜切小朵，高丽菜切丝；
3、烤箱调190°预热10分钟；
4、利用烤箱预热空挡，起油锅香油1小匙，小火烧热，先炒香洋葱，接着下洋菇、香菇、高丽菜、荸荠、宁波年糕、调味料一起炒熟；
5、取出烤器，盛入作法4之所有食材，先铺上花椰菜，再在食材上舖满起司，移入烤箱，定温190°烤20分钟即可。