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用料
彩色营养米红曲口味米杯1杯猪绞肉约200g干香菇酌量葱1根蚝油1大匙米酒1茶匙味霖1茶匙全蛋液1大匙白胡椒粉1/4小匙香油1茶匙
米饭版~【粉嫩珍珠丸】的做法
步骤1:先准备好所需材料猪绞肉先已调味拌匀ˊ搅拌至整个绞肉有浓稠感ˊ(我是前一晚先处理好放冷藏ˊ让其充分入味ˊ也较容易操作)
步骤2:要操作前再加入切成细碎的香菇丁和葱花
步骤3:彩色营养米这次使用为(红曲口味)ˊ带有天然粉红色泽ˊ因为是免洗米ˊ所以只要稍为让其有水份ˊ方便操作时可和肉馅沾裹住即可
步骤4:将步骤3的米粒确实沥除多余水份ˊ将完成的肉馅分成等量大小ˊ一一滚圆成小球状
步骤5:然后均匀沾裹上红曲米粒
步骤6:电锅外锅米杯水1杯ˊ摆入处理好步骤5ˊ完成再略闷3~5分钟
步骤7:美味可口的~【粉嫩珍珠丸】就完成囉。
步骤8:当正餐当点心都超棒ˊ我发现如果家里有挑食ˊ不爱吃蔬菜的小朋友ˊ用这彩色米不但能挑动食欲ˊ也可以让他们不知不觉吃下蔬菜营养喔。因为除了红曲口味ˊ还有绿色芥菜ˊ紫色红凤菜ˊ和黄色姜黄ˊ是妈咪可以运用的好方法呢~