烧烤透抽温沙拉

透抽1只盐曲少许姜片3~4片米酒少许小黄瓜1条红蕃茄半颗洋葱丝适量香菜叶适量黑橄榄片适量酸豆适量橄榄油1大匙柠檬汁1大匙红酒醋1小匙盐少许香菜茎碎少许红辣椒碎少许黑胡椒粉少许糖少许

步骤1:透抽将腹部内脏清除干净保留外皮洗净沥干水份用纸巾擦乾，放入容器倒入米酒、盐曲(或盐代替)、姜片拌匀放入冰箱冷藏醃10分钟。另将小黄瓜切滚刀块，红蕃茄切片，洋葱切丝泡水去辛辣味沥干水份。

步骤2:取容器将油醋酱拌匀，依喜爱调整油醋酱材料比例。烤盘淋上少许橄榄油并用纸巾将烤盘均匀刷上油，加热后放入透抽煎至两面焦黄香气四溢后取出切成圈状。

步骤3:将小黄瓜、蕃茄片、洋葱丝、香菜叶、黑橄榄、酸豆放入容器，放入烤香的透抽后淋上油醋酱。

步骤4:将材料拌匀即完成。