用料

松板猪2片油适量水适量印尼酱油3汤匙香菜粉半茶匙糖2汤匙盐适量莱姆汁3汤匙鱼露1汤匙糖2汤匙蒜头2汤匙香菜2汤匙红辣椒粒1茶匙

泰式酸辣松板猪沙拉配特调酱汁的做法

步骤1:松板猪洗干净拍干水份，在表面划十字纹(不要划到底，只是要猪肉更有味道)

步骤2:松板猪以醃料拌匀醃2个小时，最好是放冰箱醃过隔天，我是这样做的用油热锅，把松板猪煎两面至金黄色(煎完一片再一片)，加数汤匙水，我加了5汤匙，盖上盖小火煮15分钟(一开始猪肉的颜色会变淡，但酱汁收干就会上色了，很好看)

步骤3:煎完就是这个样子了!!-->

步骤4:在煮第2片的时间，把第一片切成片

步骤5:沙拉汁拌匀，伴松板猪享用吧!

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