用料

小排骨半斤，南瓜适量，大蒜末适量，蒸肉粉一包

粉蒸排骨的做法

1、小排骨加酱油、蒜末、糖、豆腐乳、豆瓣酱、五香粉适量，至少醃半天入味；

2、南瓜切滚刀块（也可用地瓜或芋头），铺于碗公底；

3、醃好的排骨裹上蒸肉粉，静置反潮后铺于南瓜上。并取剩余醃肉酱汁均匀淋上增加溼润度；

4、入蒸锅大火蒸至少二十分钟或电锅蒸熟即可。

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