用料

蒜头，低脂绞肉，葱花，香菇

蒜泥炖肉的做法

1、将五颗蒜头剁成泥状,搅打进去60%的低脂绞肉(分量一个家所需来调配),一点葱花也加入提升味道,再加一颗鲜香菇剁成小丁状,一起加进去搅拌~酱油少许,继续搅打,还有两三次的打水,让肉泥出现黏稠状；

2、将整盘(或试成庄的大碗公)直接放入盛有约高肉泥一点点的水中(不用放在铁架子上面蒸唷),开始盖上锅盖蒸约20分钟(冷水蒸)；

3、二十分钟过去~~~掀开锅盖熄火,香喷喷的蒜香飘出来,就这样再烫一个番薯叶,轻松拌饭好滋味。

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