用料

中筋面粉:太白粉:米粉约10:3:3，青葱花、味素与胡椒盐适量，甜辣酱依喜好，沙拉酱依喜好，酱油米膏，蒜香粉依喜好，新鲜鸡蛋1颗

古早味面浆煎蛋包饼的做法

1、面浆混和均匀后密封，入冰箱冰1h(隔夜更好)；

2、热锅热油将粉浆约两大匙(汤)均匀倒入锅中成饼糊状,不盖锅盖中小火慢煎至饼糊成型表面略乾隆起,单面煎香酥备用；

3、热油锅炸全蛋包,待蛋包外圈炸膨隆起后,叠上蛋饼皮,待蛋白液熟透即可。

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