用料

1.豆干5片2.干鱿鱼半只3.猪肉50g4.芹菜1把5.辣椒1根6.蒜苗1根胡椒粉些许米酒1大匙酱油2大匙盐1/2匙

客家小炒的做法

步骤1:干鱿鱼先剪成条再泡水(泡过的水不要倒掉)豆干、芹菜、猪肉、蒜苗切小段备用

步骤2:3.在锅中倒油，将猪肉下锅炒后，捞起备用(最好用五花肉)

步骤3:再放入豆干及干鱿鱼，炒至有点焦香后捞起备用

步骤4:将锅里的油倒出来，利用锅中剩余的油翻炒芹菜、蒜苗、辣椒

步骤5:再把炒过的猪肉、豆干、干鱿鱼倒回锅中加调味料

步骤6:再倒适量泡过鱿鱼的水，焖煮至汤汁收干即可

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