超简单爱心便当(自创饭团+鲔鱼鸡蛋卷)

白饭1碗，海苔(可以买大片的然后撕成一小条)1大片，鸡蛋3~4颗，鲔鱼罐头半罐，绞肉(或是肉酱罐头也可以)想吃多少放多少，豆芽菜一样想吃多少放多少，盐少许，胡椒粉适量，酱油适量

1、把米洗好之后，放入比平常更少的水量(例如原本是米:水=1:1，那就减少为米:水=1:0.8左右)放在旁边先备用。(因为等等要放进豆芽，所以怕太多水会影响口感)；

2、将洗好的豆芽切成小段，因为有很多人不喜欢吃豆芽菜(像我男朋友XD)，切小段一点他们比较能接受。将豆芽舖在米的上面，放进电锅里煮熟；

3、等米熟的时候，就可以来准备煎鸡蛋卷囉:将蛋和盐及胡椒充份打匀，热一油锅，将一半的蛋液放进锅里，用画圈的方式均匀舖平，转中小火，等到蛋液熟至8成左右，就可以把鲔鱼放到蛋皮中间偏边边的位置了(如果把蛋皮分成五份，就大概是在第二份左右的位置)，把蛋皮"有技巧性"的向鲔鱼那边卷起来(这边挺难的，请大家善用筷子铲子及锅子来使它成功^^)，然后留1/5的蛋皮不要卷，接下来将剩下的蛋液全部倒进锅子，重复上面的动作，全卷好后再稍微煎一下，就可以起锅切开了；

4、接下来就是炒绞肉，绞肉醃不醃其实都可以，要醃的话就在洗米前先放些酱油抓一抓就行了，不醃的话可以直接起油锅下去炒，我想炒绞肉大家应该都会，这部份就跳过了。如果是用肉酱罐头就更简单了:等饭煮好之后，将肉酱罐头倒进饭里，把饭、豆芽和肉酱拌匀，再盖上电锅盖闷一下，就可以；

5、最后拿一个塑胶袋将适量的饭捏成椭圆状(其实要什么状都可以啦!!可以捏成爱心的话就更佩服囉:P)，将撕成长条的海苔将饭团包起来，饭团就完成了。