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天使蛋糕-用蛋白就可以做的蛋糕
为您提供天使蛋糕-用蛋白就可以做的蛋糕的菜谱，包括天使蛋糕-用蛋白就可以做的蛋糕的做法,天使蛋糕-用蛋白就可以做的蛋糕的做法步骤,天使蛋糕-用蛋白就可以做的蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
橄榄油50cc低筋面粉60克柠檬皮ㄧ匙柠檬汁半颗的量鲜奶70cc蛋白4个细砂糖50克
天使蛋糕-用蛋白就可以做的蛋糕的做法
步骤1:汤锅中倒入橄榄油以小火加热至约85度（锅边有小泡泡）即熄火，加入过筛后的面粉拌匀
步骤2:加入柠檬皮、柠檬汁拌匀
步骤3:加入鲜奶拌匀
步骤4:烤箱180度预热10分钟另取一无水无油干净的大碗打蛋白，先高速打至看不到蛋白，加入一半的糖打匀
步骤5:再转低速打蛋白及加入剩下的糖打至湿性发泡即可
步骤6:将蛋白加入面糊中拌匀，再加入黑芝麻拌匀后，倒入喷上烤盘油的烤盘中，并自约离桌面10公分处轻轻放下烤盘，此步骤是要将空气震出
步骤7:烤箱160度烤20分钟
步骤8:出炉倒扣放凉、用刮刀自烤模边缘划一圈脱模（其实应该放烤盘纸烤比较好脱模）
步骤9:切片食用，配茶、咖啡都好