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椒盐香煎鱼排佐芒果莎莎酱
为您提供椒盐香煎鱼排佐芒果莎莎酱的菜谱，包括椒盐香煎鱼排佐芒果莎莎酱的做法,椒盐香煎鱼排佐芒果莎莎酱的做法步骤,椒盐香煎鱼排佐芒果莎莎酱怎么做好吃等详细内容。
用料
鱼排1大片盐适量粗粒黑胡椒适量面粉少许油适量芒果果肉1小颗(约135g)洋葱(小)1/4颗(约45g)牛番茄(小)半颗(约45g)香菜1小把辣椒1小支(约10g)百里香2支特级初榨橄榄油1大匙盐适量粗粒黑胡椒适量蜂蜜1小匙柠檬汁1.5小匙
椒盐香煎鱼排佐芒果莎莎酱的做法
步骤1:制作芒果莎莎酱，芒果、洋葱、番茄切成小细丁，香菜、辣椒切成细末，百里香取其叶片部分，装进沙拉碗里
步骤2:倒入柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒、混合搅拌均匀静置约10分钟，芒果莎莎酱即完成
步骤3:鱼片(这里使用的是巴沙鱼排)洗净后以纸巾擦干水分，在两面均匀撒上涂抹一层薄盐、粗粒黑胡椒，醃渍约5分钟
步骤4:在鱼片两面均匀筛一层面粉(让鱼片更不易沾黏)
步骤5:取一平底锅，热锅，倒些许油，放入鱼排，以中小火煎至两面呈现金褐色香酥熟透为止(ps.不锈钢锅加热后于锅面滴几滴水，当水滴不会直接蒸发，可在锅面上呈水珠状滚动则表示锅子够热啦)
步骤6:盛盘，淋上芒果莎莎酱，香酥的鱼排佐上清爽酸甜的芒果莎莎酱，开胃好下饭^^