用料

梅花猪瘦肉(小腱)600克马铃薯(大的一颗)360克红萝卜(半条)140克葱1支油1大匙白芝麻少许绍兴酒或米酒1大匙酱油半杯(量米杯)麦芽糖1大匙水300c.c.

马铃薯炖肉◎电锅✿深夜食堂X鲜食家的做法

步骤1:准备食材,将肉,马铃薯,红萝卜切块

步骤2:加入油,放入猪肉拌炒到猪肉变白

步骤3:加入1大匙绍兴酒

步骤4:放入马铃薯和红萝卜拌炒

步骤5:加入酱油

步骤6:接着加入麦芽糖

步骤7:加入水煮滚

步骤8:滚后把浮上锅的杂质捞掉

步骤9:取一炖锅放入马铃薯炖肉,加入一支葱

步骤10:放入电锅,外锅加入2杯水(材料外),炖煮好跳起来后闷10分钟

步骤11:盛盘后撒上少许白芝麻和葱花就完成了

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