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用料
IKEA燻鲑鱼100gROSTI马铃薯4片醃渍珍珠洋葱8颗水煮蛋1颗大蒜4.5瓣起司粉1大匙橄榄油3大匙柠檬1/3颗海盐少许黑胡椒粉适量
前菜-燻鲑鱼马铃薯饼的做法
步骤1:.除了自己刨马铃薯丝来做煎饼，IKEA买的马铃薯饼也是省力的选择，两边煎到微黄，只要一点点时间直接就享用了。当早餐吃，可以用奶油煎，搭配培根或果酱，很好吃喔！
步骤2:锅子装冷水放入鸡蛋，开火煮沸后约5分钟，取出煮熟蛋泡在冷水里，用手剥去蛋壳成水煮蛋。
步骤3:将水煮蛋、珍珠洋葱、大蒜切成小丁备用。
步骤4:将燻鲑鱼和其他材料切成小丁拌在一起，然后洒上海盐。
步骤5:将燻鲑鱼切成碎片和已切好丁的食材拌一拌，然后洒上海盐、挤些柠檬汁、橄榄油搅拌均匀。
步骤6:混合完的蛋黄与橄榄油，呈现如沙拉酱的乳化作用，完全巴附在燻鲑鱼上，不需要其他调味料，味道就很丰富了。
步骤7:趁ROSTI马铃薯饼酥脆热热的时候，铺上燻鲑鱼馅。
步骤8:每块呈十字切成入口大小，拿取也较方便，这样就完成了。
步骤9:炭火燻香燻鲑鱼，虽与其他料理手法味道不同，虽然原汁原味的生鱼片好吃，拿来西式料理前菜是不错的选择！