用料

白菜-大半颗火腿或培根(可省略)适量起司丝适量白胡椒1小匙光泉鲜奶200cc高汤或水200cc面粉(低.中.高筋)2大匙奶油1大匙

奶油烤白菜【光泉鲜乳】的做法

步骤1:备料

步骤2:做白酱:锅中开小火放奶油加入面粉炒到金黄无结粒,分次倒入牛奶炒匀加入高汤或水拌匀即为白酱

步骤3:白菜洗净切块烫软水份沥干,加入作法2.拌匀,加塩及少许白胡椒调味.将其倒入烤盅,可加入火腿、培根等食材使之更丰富

步骤4:起司丝铺满满,烤箱以200~230度烤10~15分钟至表面金黄即可(各家烤箱火力不同,视上色的情况调整时间及温度)

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