用料

汤圆1斤埔里米粉1片瘦肉丝0.5碗干香菇5朵虾皮2大匙虾米2大匙蒜苗3支芹菜2支食用油2大匙水约1500cc调味料如下酱油3大匙盐少许胡椒粉少许油葱酥3大匙

汤圆米粉汤的做法

步骤1:准备食材并清洗。

步骤2:香菇用热水泡软，切丝；瘦肉切丝；蒜苗切段；芹菜切珠。

步骤3:起锅下食用油，先放入瘦肉丝、香菇、虾皮、虾米、蒜白炒香；加水，煮滚，放入米粉，加调味料，米粉煮至8分熟，再放入蒜苗叶、芹菜珠，蒜苗转绿即可，就完成米粉汤。

步骤4:待步骤3.煮滚的同时，另起一锅水，煮滚后放入汤圆，直至浮起再煮1-2分钟即可捞入步骤3.煮好的米粉汤中。就是汤圆米粉汤了。

步骤5:汤圆米粉汤完成。

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