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用料
鸡蛋6只姜2片蒜2瓣酱油30mL蚝油1tbsp绍兴酒1tbsp蜂蜜1.5tbsp水200mL昆布／海带少量
昆布酱油温泉蛋的做法
步骤1:把鸡蛋从冰箱拿出来浸水／放，令鸡蛋的温度回到室温。（让等下煮的时候不会爆开）
步骤2:拿出干昆布／海带放在水里浸。（浸好就把它洗一洗）
步骤3:把水放进锅里，开火，水沸时放入鸡蛋，不要盖上锅盖，中大火，六分钟后关火取出鸡蛋。在碗中放冰水，把鸡蛋放进去。（要浸五至十分钟）
步骤4:小心的将鸡蛋壳敲碎，然后把鸡蛋取出。（这里真的要很小心！）
步骤5:把浸好洗好的昆布／海带切开。
步骤6:蒜用刀拍两三下。
步骤7:将姜，蒜，昆布／海带，酱油，绍兴酒，蠔油，蜂蜜，和水放进锅子里开火煮，直至沸腾，一至两分钟后关火。放凉。
步骤8:将鸡蛋放进透明胶袋里，加入已放凉的酱汁。就这样放几个小时就可以吃了～