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用料
肉丝半斤小酸笋4-5支干木耳4-5朵大蒜2个姜适量葱1支油适量淬酿露酱油2大T香油少许太白粉1大T胡椒粉少许淬酿酱油露1大Ｔ辣豆辨酱1大T米酒1大T盐适量胡椒粉适量水半杯
鱼香肉丝［淬酿决胜料理］的做法
步骤1:1.干木耳洗净泡软切成丝
步骤2:2.小酸笋切成丝，葱切成葱花，姜和大蒜切成细未
步骤3:3.肉丝放入醃料醃要炒前再加入太白粉抓均，这样炒起来的肉会嫩
步骤4:4.起油锅放入醃好的肉丝炒到变色后捞起备用
步骤5:5.爆香姜未、蒜未及辣豆辨酱后再放入酸笋丝翻炒一下
步骤6:6.接着加入干木耳丝及其他调味料拌炒一下
步骤7:7.加入水用小火闷煮到汤汁略为收干
步骤8:8.最后放入肉丝用大火快炒
步骤9:9.起锅前撒点胡椒粉将和葱花即可