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用料
鲜蓝莓一盒，普通面粉一碗，鸡蛋一只，清水半碗到一碗，蜜糖（可省略）适量
爆浆蓝莓pancake的做法
1、面粉和水搅匀，打入鸡蛋，看你喜欢厚的还是薄的煎饼，越稀的粉浆会越薄，搅拌要均匀尽量不要带面粉粒。最后倒入鲜蓝莓，也可以用叉子弄破一点，面粉会变成紫蓝色；
2、煎锅加油，用汤匙控制面浆每块的份量，先煎一边到全熟。因为蓝莓是立体的，很难翻面煎，所以可以加盖子烘焗个三分钟，上桌前把蓝莓突起那面翻下，用热力令蓝莓爆破；
3、可以伴上蜜糖，开吃啦~