用料

生蚝4颗，烟燻起司３０克，鸡蛋７颗，鲜奶油５０ｃｃ，面粉水适量，面包粉适量，盐少许，胡椒盐少许

生蚝烘蛋的做法

1、烟燻起司切丁备用；

2、将生蚝用纸巾擦干后，撒上胡椒盐后，再沾上面粉水及面包粉备用；

3、起锅烧热沙拉油和橄榄油，放入生蚝半煎炸至上色后捞起盛盘备用；

4、将7颗全蛋打入容器中拌匀后，加入鲜奶油、胡椒盐、盐、烟燻起司丁拌匀成为蛋汁备用；

5、另起锅烧热橄榄油，倒入蛋汁搅拌几下，再放入生蚝煎至凝固后翻面，煎至两面金黄色；

6、起锅盛入成品盘即可完成。

---

---