用料

海蜇头4个小黄瓜1条盐1小匙糖1大匙酱油1小匙白醋1大匙黑醋2大匙糖1大匙蒜泥1小匙

凉拌海蜇头的做法

步骤1:海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水备用。

步骤2:小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃一小时，再用手将水份挤出。

步骤3:出过水也把水份都挤出来，并且用开水冲洗过的小黄瓜，先舖在盘底。

步骤4:酱汁蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油

步骤5:最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上头就可以了！

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