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用料
五木兰州拉面1包大黄瓜1/5条红萝卜1小段葱2支韮菜8支芹菜6支特大颗蒜头5颗红薯泥200g绞肉半斤卤好的鸟蛋6颗盐2小匙香油1小匙酱油1小匙胡椒粉1小匙油葱1大匙五香粉1小匙姜末1小匙
圆圈圈拉面的做法
步骤1:绞肉于前一晚加入调味料拌匀,不断搅拌呈稠状,放冰箱,取出捏成小圆球
步骤2:备好所有材料,青菜洗净
步骤3:大黄瓜.红萝卜.蒜头用圆型小把手挖成小圆球
步骤4:锅中水滚加塩及沙拉油,放作入韮菜/芹菜煮软捞起备用
步骤5:锅中的水继续煮面,面熟捞起加点油放凉备用
步骤6:红薯泥入微波炉加热2分钟,放凉捏成小圆球
步骤7:锅中另煮一锅水,水滚放入,作法1的肉丸子及所有材料煮滚依需要再放点塩
步骤8:取玻璃瓶卷入面条及韮菜/芹菜,放入汤碗
步骤9:汤碗中青葱垫底,其它依喜好排入煮好的食材,加入作法7的汤头