用料

丝瓜1条，黑木耳1～2朵，洋葱1/4颗，蒜末少许，枸杞少许

碧玉丝瓜的做法

1、将丝瓜外围片下来切成条状，黑木耳、洋葱切丝备用；

2、起油锅爆香蒜末后，接着放入洋葱、切好的丝瓜条、黑木耳ㄧ起放入拌炒，加入少许的盐调味，起锅前在放少许的枸杞配色及添加自然甜味即可；

3、也可将枸杞换成虾米或樱花虾，起锅前加入拌炒，添加鲜味又是另一种味道。

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