用料

红豆300公克薏仁150公克汤圆适量二砂糖适量

红豆薏仁汤圆的做法

步骤1:红豆稍微洗一下后，加水煮沸形成蒸气锁后关火，利用蒸气锁焖二小时后再开火慢煮至软烂

步骤2:和红豆煮法差不多，薏仁稍微洗一下后，加水煮沸形成蒸气锁后关火，利用蒸气锁焖二小时后再开火慢煮至软烂

步骤3:汤圆不用急着煮，大概只要十分钟就煮好了，不要煮太久以免太烂，煮熟后放入冰水或冷水冰镇，我都是开益之源的水直接冰镇，Ｑ弹有劲最后把三种食材全部加在一起，再加益之源的水到自己想要的量，此时加入二砂糖调整甜度，我会再开火小煮一下，让汤圆入味，所以汤圆不要一次煮太熟，最后暖呼呼的甜汤就ＯＫ囉

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