用料

猪腱子肉2斤，白大萝卜1条，葱4支，红葱头5颗，蒜头5颗，八角3颗，胡椒粉1t，米酒1大匙，酱油1碗，热水4碗，冰糖2大匙

萝卜炖腱子肉的做法

1、猪腱肉及萝卜切滚刀块；

2、葱洗净折二段，蒜头拍碎，红葱头切片；

3、起油锅，分别放入八角，红葱头及葱段，待葱段变软后，再放入蒜头爆香；

4、放入腱子肉块炒至表面变白，加入胡椒粉及米酒去腥；

5、加入酱油及热水，至滚；

6、炖锅肉放入白萝卜块，再将肉块放入锅中一同煮至软烂即可食用。

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