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用料
香菇20朵干贝1两虾米1小把肉丝3两长糯米1斤红葱头10颗糖1大匙酱油3大匙酱油适量
干贝香菇油饭的做法
步骤1:将香菇泡软切丝、干贝泡软、虾米洗净备用，肉丝以糖、酱油醃约10分钟，然后先将肉丝炒熟。
步骤2:大火将红葱头切片并入锅爆香，加入香菇炒。
步骤3:炒至香菇略乾，加入虾米、干贝炒熟。
步骤4:转中火加入炒好的肉丝，此时加入盐、酱油调味，使之略咸。
步骤5:关火加入煮好的长糯米拌匀。
步骤6:拌匀后加入少许酱油调色，再开小火续炒。
步骤7:炒至料与熟米完全融合且色泽均匀后，即可盛碗。