用料

土鸡腿4汁,椰奶2杯,香茅1根,柠檬叶5片,蒜头3粒,红葱头3粒,辣椒粉1茶匙,咖哩粉2大匙,鱼露2茶匙,糖1茶匙

【好泰厨房】爪哇咖哩鸡的做法

将鸡腿洗净切块，川烫去血水沥干。

红葱头及蒜头切末。

锅内放2大匙油，爆香红葱末、蒜头末、香茅、柠檬叶，放入（A）调味料续炒，再放入鸡腿、椰奶一杯、（B）调味料，用慢火煮至鸡肉熟汁收干。

当汤快收干时，再放入另一杯椰奶，大火煮滚即可关火。

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