好菇道idea天然美味的番茄义大利肉酱面省时又简单的懒人做法

番茄(中)3洋葱(大)1/2柠檬汁微量橄榄油微量盐巴少许冰糖少许义大利面适量好菇道雪白菇1包肉酱适量

步骤1:做法１：将所述材料全放入果汁机打成汁。

步骤2:做法２–煮义大利面：这是参考杰米．奥利佛JamieOliver在节目中所教，在水中放入一小匙盐巴及微量的橄榄油，能让义大利面的口感更佳。煮面的时间因每个人喜爱的硬度而不同，但因为我们最后要放入酱汁内煮，所以面煮到5-6分熟即可。

步骤3:做法３：将煮好的义大利面浸在冰水内增加面体Q度。

步骤4:做法４–煮肉酱：因为我前一个晚上有卤了加入月桂叶增香味的肉燥，因此我省去炒肉酱及调味的麻烦，直接拿来使用超方便！（而且因做法１的酱汁内已有洋葱，所以我这里便省略炒洋葱丁）若是家中没有现成卤肉燥的人，可以用蒜片、绞肉、蘑菇等炒香后再加入少量香料调味。

步骤5:我这里加入的菇类是好菇道的雪白菇，它广告的卡通呈现方式很得咱家蕾蕾的心～

步骤6:做法５–加入番茄酱汁：做法１的番茄酱汁刚加入时是带有橘红色的色泽，这张照片是我加入一阵子后才想到要拍的。记得转中小火不停地搅拌才不会ㄉ一ㄠˊㄉ一ㄚˋ（台语：黏锅底）唷！

步骤7:做法６–酱汁浓稠：待酱汁浓稠且液体量有变少后，可尝看看味道。若肉燥和番茄的味道以相处得很融洽成为一家亲，表示你的美味番茄肉酱完成！

步骤8:做法７–加入义大利面：将做法３的义大利面稍微沥乾，后放入酱汁内搅拌。这也是参考杰米．奥利佛JamieOliver在节目中所教，面体保留些水份，这样义大利面更能吸附酱汁。

步骤9:尝尝味道觉得满意，且义大利面的熟度是你所喜爱的，即可起锅盛盘！

步骤10:摆盘方法：先用夹子或是长筷子卷起面，而后旋转顺势让面入盘中央。用小汤匙捞取一些酱汁淋在面上及盘缘。随意摆上些蔬菜以配色增加想吃的欲望！斑比的懒人版番茄肉酱义大利面，超方便又超简单省时！重点是完全是用新鲜番茄制成，无须添加番茄酱！好菇道官网www.hokto-kinoko.com.tw