[阿妮塔♥bread]松软金色甜甜圈。

干酵母7g温水30g温牛奶180g白糖50g蛋1个盐3g白油或奶油35g中筋面粉310g炸油适量奶油40g糖粉125g香草精少许热水30g(视情况调整)

步骤1:甜甜圈搅拌酵母加入温水中，放置五分钟或到表面起泡。将起泡后的酵母水、温牛奶、糖、盐、蛋、白油(或奶油)和125g面粉放入搅拌缸中，开低速或用木匙搅拌几分钟，然后分次加入剩下的185g面粉搅拌，直到面团不会沾黏搅拌缸。取出面团揉捏5分钟，直到光滑有延展性。

步骤2:甜甜圈面团放在涂油的容器内，盖上保鲜膜发酵到2倍大，手指沾粉戳洞不会回缩的程度。

步骤3:甜甜圈将发酵好的面团放在桌上(桌上要洒粉防沾)，杆开到1公分左右的厚度。

步骤4:甜甜圈甜甜圈模沾粉，在面团上切出图案，表面盖上布让面团再次发酵到两倍大。

步骤5:甜甜圈面团发酵完成时，准备175度C的油锅，将甜甜圈面团放入油锅中油炸，让两面变成均匀的金褐色

步骤6:表面糖霜可以趁发酵时先做。用小锅子放入奶油，以中小火融化，加入糖粉和香草精搅拌到光滑。每次一大匙，分次加入热水稀释淋酱，但不能太稀。放旁边备用。

步骤7:取出后先放在架上滴油，趁甜甜圈还是热的时候，放进糖霜中转一下，重回架上滴出多余的糖霜。

步骤8:金色松软甜甜圈起锅，趁热享用吧～～～:D