用料

臭豆腐五块，辣椒1支，蒜头2~3颗，葱1支，洋葱半颗，椒盐少许

盐酥臭豆腐的做法

1、热锅,倒入油后，以中火把豆腐下锅平均放入；

2、等到豆腐表面稍微起变化，则去稍稍拨动一下即可，油炸到酥金黄即可开大火起锅备用；

3、同上锅,锅中的油倒出，利用剩余的油，爆香洋葱，辣椒，蒜末，葱花，闻到香气后，倒入炸好的豆腐，椒盐拌炒调味，即可起锅完成

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