用料

肉丝(猪牛皆可)100g洋葱1/2颗红黄椒各1/2大颗鸡蛋2颗酱油4大匙(60g)味淋3大匙(45g)米酒1大匙(15g)开水11大匙(165g)

寿喜烧丼的做法

步骤1:洋葱、甜椒洗净切丝。调味料部分先拌匀。

步骤2:热油锅，将洋葱炒香炒软。

步骤3:加入肉丝炒至肉色变白。

步骤4:加入甜椒拌炒均匀。

步骤5:将调味倒入，中小火闷煮3分钟。

步骤6:蛋液打散，淋在上头，闷煮1分钟后熄火再闷1分钟即可。(我们家有宝宝一起食用，所以蛋液有闷熟，但不影响滑嫩口感。喜欢更滑嫩口感的，熄火后可直接开盖，不需再闷。)

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